Dimon в соседней теме спросил, а я перенесла сюда:
Совсем на днях возник у меня вопрос по "Войне и миру" - есть такая фраза: "Граф по старинной привычке выпил перед охотой серебряную чарку охотничьей запеканочки, закусил и запил полубутылкой своего любимого бордо". Получается, что чарку запеканочки (кстати, что это такое?) граф Ростов закусил полубутылкой бордо?
Русские блюда и напитки ⇐ Семантика. Лексикология
Модератор: Роксана
-
Автор темыЕлена
- -
- Всего сообщений: 3783
- Зарегистрирован: 10.10.2005
- Образование: высшее гуманитарное
- Профессия: любимая
-
- Гениалиссимус
- Всего сообщений: 7815
- Зарегистрирован: 27.09.2006
- Образование: высшее естественно-научное
- Откуда: Минск, Беларусь
- Возраст: 68
Отсюда. Орфография подлинникаВодка запеканка
Ингридиенты:
- водка - 4 л
- корица - 50г
- бадьян - 15г
- кардамон - 20г
- мускатный орех - 20г
- мускатный цвет - 20г
- сахар - 1.6кг.
Приготовление:
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках. Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки. После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см. Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба. Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают. После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 400 г сахара).
Подкрашивание настоек в разные цвета
Шафран придает водке желтый цвет, мята - зеленый, черника - черничный цвет, подсолнечные семена - фиолетовый, скорлупа кедровых орехов - коричневый.

-
Автор темыЕлена
- -
- Всего сообщений: 3783
- Зарегистрирован: 10.10.2005
- Образование: высшее гуманитарное
- Профессия: любимая
-
- Гениалиссимус
- Всего сообщений: 7815
- Зарегистрирован: 27.09.2006
- Образование: высшее естественно-научное
- Откуда: Минск, Беларусь
- Возраст: 68
Re: Русские блюда и напитки
Ваше сиятельство, не смешивайте напитки разной крепости!
Он выпил чарку запеканочки, т.е. водки, потом закусил, а уже потом запил полубутылкой бордо.Елена:Dimon в соседней теме спросил, а я перенесла сюда:
Совсем на днях возник у меня вопрос по "Войне и миру" - есть такая фраза: "Граф по старинной привычке выпил перед охотой серебряную чарку охотничьей запеканочки, закусил и запил полубутылкой своего любимого бордо". Получается, что чарку запеканочки (кстати, что это такое?) граф Ростов закусил полубутылкой бордо?
Ваше сиятельство, не смешивайте напитки разной крепости!

-
- ВПЗР
- Всего сообщений: 3412
- Зарегистрирован: 06.04.2006
- Образование: высшее естественно-научное
- Профессия: Программирование
- Откуда: Израиль
- Возраст: 62
-
- Гениалиссимус
- Всего сообщений: 7815
- Зарегистрирован: 27.09.2006
- Образование: высшее естественно-научное
- Откуда: Минск, Беларусь
- Возраст: 68
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 498 Ответы
- 40532 Просмотры
-
Последнее сообщение Завада
-
- 1 Ответы
- 1543 Просмотры
-
Последнее сообщение Мирандолина
-
- 55 Ответы
- 4644 Просмотры
-
Последнее сообщение Дед митяй
-
- 6 Ответы
- 1729 Просмотры
-
Последнее сообщение Селена
-
- 47 Ответы
- 5862 Просмотры
-
Последнее сообщение Patriot Хренов