Непонятно почему так назвали некоторые блюда

А как насчёт рыбы-фиш? Почему это блюдо так назвали? Ведь можно было бы просто сказать (назвать): фаршированная рыба...

Сергей Титов: А как насчёт рыбы-фиш? Почему это блюдо так назвали?

Вообще-то странно. Получается тавтология, потому что fish и означает рыба.

форшмак, клецки, жульен...

водица: форшмак

Вот с него и начнём:

История рецепта классического форшмака из селедки

Первые упоминания об этом блюде относятся к началу XVIII века, но само оно появилось гораздо раньше, как утверждают некоторые историки, знали его еще в конце XV века. Евреи его называют «геакте геринг», что означает — рубленная сельдь, а в переводе с немецкого, современное «форшмак» — это «предвкушение», что вполне справедливо. Знают паштет из селедки и во Франции, туда это блюдо попало вместе с евреями, приехавшими из Страсбурга и Эльзаса.
Форшмак.

водица: жульен

Пожалуйста, вот и жульен...

водица: жульен

Сергей Титов: жульен

Жюльен!
http://gramota.ru/slovari/dic/?word=%D0 ... 0%BD&all=x

Кстати, как видите, в словаре есть три значения.

Сергей Титов: А как насчёт рыбы-фиш? Почему это блюдо так назвали?

ЕЛЕНА ЧЕКАЛОВА:В ней, как говорят в Одессе, есть чего-нибудь особенного, из-за чего ее и называют с почтением: рыба фиш, словно по имени-отчеству.

http://vkusitsvet.ru/recipes/ryba-i-mor ... ryba-fish/

Завада: Жюльен!

Уважаемый! писал "жюльен", но редактор исправляет — жульен... поверил, исправил...

Завада: Жюльен!

В принципе можно и так и эдак, утверждают некоторые.
А вот и рыба фиш
С клёцками проблем не будет, надеюсь. Или будут?

Сергей Титов: В принципе можно и так и эдак, утверждают некоторые...

На подобных сайтах и не такое могут понаписывать. Правописание надо проверять по нормальным словарям (желательно — орфографическим).

http://rosental-book.ru/ortho_i.html

Розенталь традиционно расплывчат: некоторые другие слова.

Завада: На подобных сайтах и не такое могут понаписывать.

Предлагаю всех постоянных "жителей" подобных сайтов приобщать к нормальным словарям. Но что они будут делать со словарями? Страшно подумать.

Предлагаю слегка отклониться от темы. 10 необычных и смешных названий блюд. Впрочем, их названия не очень-то понятны.

Сергей Титов: Предлагаю слегка отклониться от темы...

Почему отклониться? Как раз в тему!
Очень забавные названия. И даже по некоторым до сих пор не ясно, почему же эти блюда так назвали. Догадки... Догадки...

Роксана: Как раз в тему!

Если в тему, то всё в порядке. Вот и анекдот оттуда:

Жена, уходя на работу, говорит мужу: — Водку, сок, мясо поджаришь на сковородке. Муж (обалдело): — Водку-то зачем?! — Совсем очумел? Я сказала: «Вот кусок мяса, поджаришь на сковородке!»

Кстати, вопрос: а можно ли алкогольные напитки причислять к блюдам?

У кого что на уме, то у того и на сковороде!

Скорее всего, такого куска мяса персонажу из анекдота не придётся отведать...

Сергей Титов: Кстати, вопрос: а можно ли алкогольные напитки причислять к блюдам?

Блю́до — кушанье, приготовленная еда из нескольких ингредиентов. Как правило подразделяется на первое блюдо (бульоны, супы), второе (мясо, рыба с гарниром, каши и пр.), третье (напитки, сладкие десерты).
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0 ... 0%B4%D0%BE

Если третье блюдо — сладка водочка, то можно.

[img]http://storage_01.startwish.ru/images/96/aa/1653/3c3c663aa6db069debcfc568f2fc60abb448_o.jpg[/img]

Дитя, напитки пьют, а кушанья кушают.
Выкушивание напитков - извращение и прекрасная метафора.
Ну, да бог с имя - главное, чтобы было, что с удовольствием выпить - алаверды - выкушать.
Что может быть хуже удовольствия? Только название.

Джонни: Выкушивание напитков - извращение и прекрасная метафора.

— Да что вы все чай, да чай? Вы бы водочки выкушали! Чехов, Кухарка женится.

А тема уже постепенно приближается к другой теме.

Джонни: напитки пьют, а кушанья кушают

Немного не согласен с Вами, Джонни. Кое-кто напитки, простите, жрёт. Забывая, естественно, про кушанья... Да и про простую еду забывая.

Джонни: напитки пьют, а кушанья кушают.

КУШАТЬ, кушивать что, есть и пить.
Толковый словарь Даля
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc2p/260874

КУ́ШАТЬ, кушаю, кушаешь, несовер. (к скушать), что. Есть, принимать пищу (употребляется в форме повел. и инф. при вежливом или ласковом приглашении к еде, иногда к питью). Кушайте, пожалуйста, пирог! Пожалуйте кушайте! Садитесь чай кушать!
Толковый словарь Ушакова
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/847250

Джонни: Выкушивание напитков - извращение и прекрасная метафора.

есть ещё и предвкушение...

водица: есть ещё и предвкушение...

А потом послевкусие.

Роксана: А потом послевкусие.

Вот-вот. Послевкусие когда ещё наступит, если мы даже вкуса не ощутили...

Есть и странноватое прилагательное пищевкусовой.
И словосочетание на гуглокнижной картинке странновато.

Завада: Есть и странноватое прилагательное пищевкусовой...

Видимо, чтобы не спутать со вкусом к поэзии и всему романтичному...

А «и» в словосочетании «субтропические и пищевкусовые продукты»?
Ведь субтропические продукты — в основном пищевкусовые.

Непонятно почему так назвали некоторые блюда - Страница 5

Непонятно почему так назвали некоторые блюда ⇐ Глас народа