Пожарить или поджарить?

Сообщение **Тимур** » 26 янв 2011, 13:10

Доброго времени суток.Возник вопрос на тему употребления слов "пожарить" и "поджарить".Как правильно их употреблять?Заранее спасибо.

Сообщение **Марго** » 26 янв 2011, 14:36

Большой толковый словарь
ПОДЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. что.
1. Приготовить пищу посредством жарения; зажарить. П. котлету. Кашу поджарили с салом. Тесто поджарят в жаровне. Вертится, словно его поджарили.

Большой толковый словарь
ПОЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. что (чего).
1.Жарить некоторое время. П. немного мясо, рыбу.
2. Изжарить, зажарить в некотором количестве. П. грибов. П. семечек. П. сковородку рыбы.

Наверное, разница в употреблении именно в этом. То есть пожарить -- это поджарить некоторое количество пищи.

Ну, или без связи друг с другом: см. п. 1 пожарить.

Сообщение **chuPC** » 26 янв 2011, 15:53

Пожарить - это часть процесса приготовления пищи.
Поджарить - это полный процесс приготовления пищи.

Сообщение **irida** » 26 янв 2011, 16:09

chuPC, а вы готовить умеете?

Слегка поджарить лук и добавить его в соус. - процесс приготовления не закончен.
Пожарил котлету и съел её. - процесс закончен.

Это очень близкие по значению глаголы. Если взять глагол НСВ жарить, то парой СВ к нему я бы поставила гл. пожарить, т.к. он чаще употребляется и более нейтрален, чем поджарить, изжарить, нажарить, обжарить, прожарить.... , а тем более пережарить, недожарить.

Сколько однокоренных слов набралось, однако!

Сообщение **Тимур** » 26 янв 2011, 17:00

Спасибо всем.

Сообщение **chuPC** » 26 янв 2011, 17:50

irida:chuPC, а вы готовить умеете?
Слегка поджарить лук и добавить его в соус. - процесс приготовления не закончен.
Пожарил котлету и съел её. - процесс закончен.

Готовить я умею.
Для лука процесс приготовления закончен, поэтому применительно к луку употребить поджарить допустимо.
Если Вы просто пожарили котлету, то она у вас осталась непрожаренной, либо она уже была поджарена заранее, а сейчас просто подогрета.
Чувствуете разнице между пойти и подойти, поехать и подъехать, половить и подловить, пописать и подписать? Я разницу чувствую, о чем написал выше.

Сообщение **irida** » 26 янв 2011, 19:52

chuPC:Если Вы просто пожарили котлету, то она у вас осталась непрожаренной, либо она уже была поджарена заранее, а сейчас просто подогрета.

Когда я пожарю котлеты, я приглашу вас в гости.
Поверьте, здесь приставка по- не имеет значение неполного действия, типа походил (немного), почитал, поиграл. У неё есть и ещё одна роль, классическая: образовывать форму СВ. Поэтому, говоря "пожарь картошку и котлеты", мы не имеем в виду "оставь их недожаренными, я приду с работы и доведу их до готовности".
А вообще-то это почти полные синонимы, в отличие от приведённых мной выше (26 янв 2011, 16:00) глаголов с другими приставками, где есть какие-то нюансы.
Так что в каждой семье могло быть более популярно либо одно, либо другое слово.

P.S. Ваши пойти - поехать тоже не из той оперы, т.к. это начало действия, старт; надо было походил, поездил.

Пожарить или поджарить? ⇐ Стилистика