Глас народаНепонятно почему так назвали некоторые блюда

Обсуждение альтернативных версий происхождения слов, лингвистических теорий, предложений по реформированию русского языка

Модератор: Сергей Титов

Аватара пользователя
vadim_i_z
Гениалиссимус
Гениалиссимус
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 7810
Зарегистрирован: 27.09.2006
Образование: высшее естественно-научное
Откуда: Минск, Беларусь
Возраст: 64
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение vadim_i_z »

daslex:
08 сен 2017, 15:31
Мне неизвестна.
А ведь тема этой ветки Этимология ⇒ Непонятно почему так назвали некоторые блюда.

Реклама
daslex
ВПЗР
ВПЗР
Сообщений в теме: 25
Всего сообщений: 4489
Зарегистрирован: 07.02.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение daslex »

vadim_i_z:
08 сен 2017, 20:03
Непонятно почему так назвали некоторые блюда
В том то и дело: не понятно, почему. Роксана, создавая эту тему, пыталась разобраться в названиях некоторых блюд.

Я не автор темы и не эксперт, а простой участник. Мне, может, и самому интересно, почему названия случились такими, какими случились. Всё, что мне удалось найти об индийских лепёшках — перевод, но не происхождение слов.

Никого вводить в заблуждение не хочу.

Была бы тема названа: "Разъясняем (разъясните) названия всяческих блюд", - был бы другой разговор.
Образование среднее-низшее.

Аватара пользователя
водица
ВПЗР
ВПЗР
Сообщений в теме: 39
Всего сообщений: 2338
Зарегистрирован: 20.07.2015
Образование: среднее
Профессия: энергетика
Откуда: от чистого истока
Возраст: 59
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение водица »

daslex, я Вас поддерживаю... Ведь в названии темы есть "непонятно", что приглашает к рассуждению. :read:
Мир Вашему дому !*

Аватара пользователя
vadim_i_z
Гениалиссимус
Гениалиссимус
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 7810
Зарегистрирован: 27.09.2006
Образование: высшее естественно-научное
Откуда: Минск, Беларусь
Возраст: 64
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение vadim_i_z »

водица:
09 сен 2017, 09:26
Ведь в названии темы есть "непонятно", что приглашает к рассуждению
Да, но рассуждения-то и не было, только рецепты приготовления!

daslex
ВПЗР
ВПЗР
Сообщений в теме: 25
Всего сообщений: 4489
Зарегистрирован: 07.02.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение daslex »

Мне непонятно, почему названия некоторых блюд такие, какие есть. Я даже не могу предположить о происхождениее некоторых названий.

Дублировать темы дурной тон. Я использую эту.
1.1 Прежде чем создавать новые темы, обязательно воспользуйтесь ПОИСКОМ. Возможно то, что вы хотите спросить, уже обсуждалось на форуме. Так вы сэкономите драгоценное время себе и другим.

2. Разрешено и приветствуется:
2.2 Продолжать обсуждение в старых темах, если в них не полностью раскрыт интересующий вас вопрос.
Мои сообщения приглашают к обсуждению.
На мои приглашения никто не откликается.

Ситуация выглядит приблизительно так: ходит daslex с листовками: приглашаю вас на обсуждение происхождения названий разных блюд, - на листовках написаны рецепты некоторых; все идут мимо, листовки никому не нужны, кто-то взял, посмотрел рецепт, выкинул листовку как мусор или оставил себе как понравившийся рецепт; подходит к daslex-у Вадим и спрашивает: "А сам-то ты хоть что-нибудь знаешь о происхождении названий?". daslex отвечает, что нет, только перевод видел. Презрение, уничижительный взгляд и выдача сведений daslex-у о том, что daslex не там и занимается не своим делом.
Образование среднее-низшее.

Аватара пользователя
водица
ВПЗР
ВПЗР
Сообщений в теме: 39
Всего сообщений: 2338
Зарегистрирован: 20.07.2015
Образование: среднее
Профессия: энергетика
Откуда: от чистого истока
Возраст: 59
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение водица »

Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте.
Но почему — шарплотка?.. :oops:
Мир Вашему дому !*

Аватара пользователя
vadim_i_z
Гениалиссимус
Гениалиссимус
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 7810
Зарегистрирован: 27.09.2006
Образование: высшее естественно-научное
Откуда: Минск, Беларусь
Возраст: 64
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение vadim_i_z »

daslex:
10 сен 2017, 12:31
ходит daslex с листовками: приглашаю вас на обсуждение происхождения названий разных блюд
Вот чего не было, того не было. Потому и вопрос возник.
водица:
10 сен 2017, 14:14
Но почему — шарлотка?
Вот несколько версий. Мне больше нравится связанная с «charlyt».

Секач
лауреат и орденоносец
лауреат и орденоносец
Сообщений в теме: 37
Всего сообщений: 802
Зарегистрирован: 07.04.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Секач »

Роксана:
11 апр 2016, 17:11
Но вот ещё есть смешное слово кулебяка. Это закрытый пирог с начинкой. Получается как будто куль и бяка. Смешно.
Завада:
11 апр 2016, 17:21
Происходит от неустановленной формы; ср.: колюба́ка, арханг. (Подв.), кулеба́ка «пирог с рыбой», вятск. (Васн.), также кулбака (там же), кульбака, донск. (Миртов), калюба́ка «ржаная из пресного теста ватрушка с творогом», яросл. (Волоцкий). Трудное слово. Ср. также кулибака «пшеничный пирог с рыбой» у иеромонаха Дамаскина (Афонск. гора и Солов. мон., XVII–XVIII вв.) и фам. Кулибакинъ (XVII в., Тупиков), Кулебакин, Колюбакин (XVII в.; Соболевский.). По мнению последнего, колюба́ка связано с ко́лоб. См. сомнения у Преобр. I, 409. Формы на -у- Соболевский сравнивает с польск. kulimędу «testiculi», что уже совсем сомнительно. Другие предполагают заимствование из нем. Kohlgebäck «пирог с капустой», что тоже сомнительно. Нужно решительно отклонить объяснение из фин. kala «рыба».
КЛ с вариациями может означать нахождение одного внутри другого, изделия, содержащие что-то внутри себя:

КОЛпак – КОЛ – чернота, ПАК – содержащий (ср. пакет).
КОЛАЧ (КАЛАЧ) – «вид круглого кренделя, плетёная булочка из муки тонкого помола» сделанную таким образом, что в центре неё оставлена пустота-чернота-кали. Сюда же относятся и колдуны, русск. «пельмени»,
Koљdun - польск; «пирожок из сырого мяса»,
Kaldou - nчеш. «гусиные потроха»,
КАЛИГИ – старорус; сапоги с низкими голенищами.
КОЛо – ось мира. родственно др.-прусск. -kеlаn в maluna-kelan «мельничное колесо», греч. pТloj «ось», др.-исл. hvel «колесо», др.-англ. hveol – то же, греч. polљw «двигаюсь вокруг», лат. соly «возделываю, населяю», др.-инд. carati «блуждает, двигается», далее с редупликацией – лит. ka~klas «шея» (первонач. «вращающаяся»), др.-инд. cakras, cakram «колесо». То есть коло – это центр вращения. Которое находится в колесе. Отсюда
КОЛО – старорус; повозка, телега, колесо; хоровод у южных славян.
КОЛодец – др.-русск. колодязь, укр. колодязь, блр. колодзезь, болг. кладенец, сербохорв. кладенац, словен. kladenЌc. Параллели слова «колодец» с монголоидными языками: фин. kaltio «источник», др.-исл. kelda «источник», гот. kalds «холодный», датск. kildе «источник».
КОЛОВРАТ – свастика, вращение коло – “круга Солнца”.
КОЛяска,
сКАЛка.
КЛЮЧ – вращается в замке.
Большой словарь русских поговорок
Всякая бяка
Толкование Прибайк. Всё подряд, без разбору. СНФП, 26.
Всякая бяка - это разные виды начинок.
Таким образом, слово КУЛЕБЯКА означает изделие, содержащее в себе всякую всячину.

Секач
лауреат и орденоносец
лауреат и орденоносец
Сообщений в теме: 37
Всего сообщений: 802
Зарегистрирован: 07.04.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Секач »

Секач:
09 июн 2016, 13:12
Я изобрёл для себя рецепт кофе с аджикой...
Роксана:
09 июн 2016, 13:57
Думаю, это удачное новшество. Непременно попробую. :)
Роксана, попробовали такое кофе?

Аватара пользователя
Автор темы
Роксана
-
Сообщений в теме: 139
Всего сообщений: 2324
Зарегистрирован: 14.07.2015
Образование: высшее техническое
Профессия: Программист
Откуда: Красноярск
Возраст: 44
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Роксана »

Секач:
26 мар 2019, 14:01
Роксана, попробовали такое кофе?
О да! Вкус весьма яркий! :Rose:

Секач
лауреат и орденоносец
лауреат и орденоносец
Сообщений в теме: 37
Всего сообщений: 802
Зарегистрирован: 07.04.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Секач »

Роксана:
26 мар 2019, 14:09
О да! Вкус весьма яркий! :Rose:
Я рад, что Вам понравилось! Главное, найти точную дозу аджики.

Аватара пользователя
Сергей Титов
-
Сообщений в теме: 123
Всего сообщений: 5501
Зарегистрирован: 13.04.2013
Образование: высшее естественно-научное
Откуда: Томск
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Сергей Титов »

Секач:
26 мар 2019, 14:01
попробовали такое кофе?
Секач:
26 мар 2019, 14:40
Главное, найти точную дозу аджики.
Я бы столовую ложку аджики вбухал бы в чашечку этого кофе. Возможно, название получившегося "блюда" стало бы совсем непонятным.
В еврейских лакомствах кофе традиционно сочетается с аджикой

Секач
лауреат и орденоносец
лауреат и орденоносец
Сообщений в теме: 37
Всего сообщений: 802
Зарегистрирован: 07.04.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Секач »

Сергей Титов:
26 мар 2019, 15:17
В еврейских лакомствах кофе традиционно сочетается с аджикой
Хм, оказывается, я не первопроходец :( . Но всё равно я доволен собой :)

Аватара пользователя
Котяра
по чётным - академик
по чётным - академик
Сообщений в теме: 24
Всего сообщений: 1347
Зарегистрирован: 06.08.2015
Образование: среднее
Профессия: дворовый смотритель
Откуда: от мамы и папы
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Котяра »

Жаль коту противопоказан и такой, да и такое! :(
не будь скотом! когда с котом >^^<

art_peterburg
поэт не про заек
поэт не про заек
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 143
Зарегистрирован: 12.07.2018
Образование: высшее естественно-научное
Профессия: преподаватель
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение art_peterburg »

Канитель - ка нит е ль - как нить л (л = люди) - как "длинное-долгое" людям.

Аватара пользователя
Котяра
по чётным - академик
по чётным - академик
Сообщений в теме: 24
Всего сообщений: 1347
Зарегистрирован: 06.08.2015
Образование: среднее
Профессия: дворовый смотритель
Откуда: от мамы и папы
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Котяра »

art_peterburg:
07 апр 2019, 10:06
Канитель - ка нит е ль - как нить л (л = люди) - как "длинное-долгое" людям.
???
А почему не — Како Азе Наше Ижо Твердо Есте Люди ? :cry: Подумайте, а сколько здесь возможностей для умозлаключения? :wink:
не будь скотом! когда с котом >^^<

art_peterburg
поэт не про заек
поэт не про заек
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 143
Зарегистрирован: 12.07.2018
Образование: высшее естественно-научное
Профессия: преподаватель
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение art_peterburg »

нить - главная морфа :D

Аватара пользователя
Котяра
по чётным - академик
по чётным - академик
Сообщений в теме: 24
Всего сообщений: 1347
Зарегистрирован: 06.08.2015
Образование: среднее
Профессия: дворовый смотритель
Откуда: от мамы и папы
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Котяра »

art_peterburg:
10 апр 2019, 14:24
нить - главная морфа
Хорошо! А люди? Чек? :shock:
не будь скотом! когда с котом >^^<

Секач
лауреат и орденоносец
лауреат и орденоносец
Сообщений в теме: 37
Всего сообщений: 802
Зарегистрирован: 07.04.2016
Образование: среднее
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Секач »

art_peterburg:
07 апр 2019, 10:06
Канитель - ка нит е ль - как нить л (л = люди) - как "длинное-долгое" людям.
КАН/КОН - находиться в жёстких рамках, ТЕЛЬ - тело = тело в жёстких рамках.

Аватара пользователя
Котяра
по чётным - академик
по чётным - академик
Сообщений в теме: 24
Всего сообщений: 1347
Зарегистрирован: 06.08.2015
Образование: среднее
Профессия: дворовый смотритель
Откуда: от мамы и папы
 Re: Непонятно почему так назвали некоторые блюда

Сообщение Котяра »

Секач:
10 апр 2019, 18:34
КАН/КОН - находиться в жёстких рамках, ТЕЛЬ - тело = тело в жёстких рамках.
Теперь всё ясно! Канкан + тело = кант + ель! :Rose:
не будь скотом! когда с котом >^^<

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Русские блюда и напитки
    Елена » 10 ноя 2007, 17:43 » в форуме Семантика. Лексикология
    5 Ответы
    2898 Просмотры
    Последнее сообщение vadim_i_z
    10 ноя 2007, 22:14
  • Как греки назвали реки
    Андрей Львович » 19 мар 2010, 14:35 » в форуме Топонимы
    4 Ответы
    5643 Просмотры
    Последнее сообщение chuPC
    12 апр 2019, 20:56
  • Некоторые дни календаря 2013 года
    Бакенщик » 15 фев 2013, 09:48 » в форуме Глас народа
    7 Ответы
    713 Просмотры
    Последнее сообщение Марго
    15 фев 2013, 12:39
  • Почему половой акт не назвали поцелуем?
    Клювик » 01 июн 2015, 01:23 » в форуме Помощь знатоков
    53 Ответы
    2318 Просмотры
    Последнее сообщение Клювик
    11 июн 2015, 00:41
  • Почему некоторые словосочетания невозможны?
    Iridii » 03 июн 2008, 09:15 » в форуме Высшее образование
    1 Ответы
    1403 Просмотры
    Последнее сообщение Елена
    06 июн 2008, 22:10